Chardonnay Res. 2008 Beerenauslese 37,5 cl. Ø

175,00
  • Køb 6 eller flere til 159,00 pr stk.
  • 100% Chardonnay
  • 13,5% vol
  • Restsukker 80 g/l
  • Spontan gæring
  • Weingut Diwald
  • Wagram, Østrig
  • Økologisk
Model/varenr.: 5121130
Vægt: 1.000

Paula og Hans - Martinsforældre blev i 1980 vinbønder og var nogle af de første i Østrig der omlagde til økologi. Martin leder i dag huset og står for vinproduktionen i kælderen, mens Hans tager en tur på traktoren og passer markerne. Martins motto: Økologisk vindyrkning er ikke “mormor køkken”, det er en videreudvikling af moderne vinproduktion!

Vinhandlerens noter:

Høstet af to omgange, første høst i staten af december. Anden gang 26 december. 125° Oechsle. Gæret i stål og derefter lagret i 6 mdr. i fransk eg. Flasket og lagret videre i den mørke kælder. Modne blommer, svesker, figner og mineralitet. En fedme der fylder hele munden og alligevel en vis frugtsyre som giver vinen liv. En træhytte i bjergene, du sidder i en god stol foran pejsen, der er ild i pejsen. I hånden har du et glas med en vin der bare skal duftes...